Biotista

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Les croqu’amandes

Les croqu’amandes

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Du croquant, du croquant c’est le mot d’ordre du moment! Enfin le mien!….

Il faut dire que ces derniers temps les compotes en tous genres étaient au menu: pomme, poire, pruneau… Bref il fallait trouver quelque chose pour réussir à dynamiser la chose.

Mission accomplie avec la recette suivante: les croquants aux amandes ou croqu’amandes pour personnaliser la chose… Une recette « efficace » comme je les aime… Peu d’ingrédients, rapide et délicieuse! Le rêve quoi!

Je dis merci Maman, qui a dégoté cette recette après dégustation.Vous pouvez aussi faire une version aux noisettes ou aux noix, c’est seulement une affaire de goût. Il est fort à parier que vous tomberez sous le charme de cette gourmandise…

Personnellement,  je me vois bien en réaliser d’ici quelques semaines pour agrémenter un sorbet à la fraise…

 

Ingrédients

250 g de farine 

3 oeufs

130 g de sucre

1 pincée de sel 

500 g d’amandes

 

Réalisation

Préchauffez votre four à 150°C 

Mélangez au mixer la farine, les oeufs, le sucre et le sel 

Ajoutez les amandes

Etalez sur une plaque (c’est drôlement collant, je vous conseille la spatule! )

Laissez cuire au four 15 minutes

Sortez et coupez encore chaud à la taille de votre choix 

Remettez les morceaux sur la tranche au four encore 15 minutes à 120°C et le tour est joué!

Quand je vous disais que c’était facile…





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Anne

Elle collectionne ou au choix, entasse la presse. Écume les salles de ventes et autres brocantes. Illustre et illustre encore fleurs et végétaux… pour le monde de la mode et du parfum. Aimerait se mettre à la broderie, en buvant du champagne ! Craque en vrac pour les œufs de poissons, le thé vert et toutes sucreries susceptibles de l'accompagner. Ne dit pas non a une bonne partie de tennis, une soirée à l'opéra, 30 allers retours en piscine (plein air exclusivement!) et un massage ayurvédique. A le cœur qui s'affole avec l'odeur des foins et la saison des moissons, mais raffole aussi du bruit sourd de la neige et de ses plaisirs sportifs.

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