Biotista

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Tarte chocolat, noix et oranges confites

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C’est étrange comme cette année, j’ai déjà l’impression d’être dans l’ambiance de Noël…

Peut être est-ce dû aux chalets qui fleurissent déjà sur la place ou aux guirlandes lumineuses qui ont fait leur apparition hier aux coins des rues (certes elles ne sont pas encore allumées… chance pour les économies d’énergie!)…

Oui, il flotte comme un petit air de fête!

Je me suis même aperçue que j’avais pratiquement terminé mes emplettes cadeau… un record jamais égalé! Un mois avant c’est du jamais vu!

Je n’en suis pas à préparer mes truffes et autres friandises mais presque…

A en juger par la recette qui suit… Elle sera idéale pour vous réconforter à votre retour marathon/shopping de Noël…

Ingrédients

75 g de chocolat noir

75 g de beurre

1 poignée de noix hachées

1 poignée d’oranges confites hachées

3 oeufs

125 g de farine

100 g de sucre

Réalisation

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Mélangez dans une terrine la farine avec les jaunes d’oeufs puis le sucre.

Ajoutez alors le chocolat et le beurre fondu. Ajoutez enfin les noix et les oranges confites.

Montez les blanc en neige et incorporez-les délicatement à l’appareil. 

Beurrez et farinez un moule à tarte puis versez-y votre préparation avant d’enfourner pour 45 minutes.

Idéalement je sers ma tarte froide accompagnée d’une sauce au caramel…

Il est bien connu que les calories ont moins d’impact en hiver… 





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Anne

Elle collectionne ou au choix, entasse la presse. Écume les salles de ventes et autres brocantes. Illustre et illustre encore fleurs et végétaux… pour le monde de la mode et du parfum. Aimerait se mettre à la broderie, en buvant du champagne ! Craque en vrac pour les œufs de poissons, le thé vert et toutes sucreries susceptibles de l'accompagner. Ne dit pas non a une bonne partie de tennis, une soirée à l'opéra, 30 allers retours en piscine (plein air exclusivement!) et un massage ayurvédique. A le cœur qui s'affole avec l'odeur des foins et la saison des moissons, mais raffole aussi du bruit sourd de la neige et de ses plaisirs sportifs.

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